Úklid vs dezinfekce
Je mnoho lidí, kteří si myslí, že když vyčistili talíř tím, že odstranili nečistoty a jiné částice jídla, vyčistili ho také. Když však takoví lidé vyjdou do obchodů s potravinami, jsou ohromeni, když na sobě vidí nejen čisticí prostředky, jako jsou mýdla a saponáty, ale také mnoho různých typů dezinfekčních prostředků. Pak je jasné, že čištění není dezinfekce. Zejména pokud jste majitelem restaurace, která podává lidem jídlo, musíte se ujistit, že nádobí používané k podávání jídla zákazníkům není jen vyčištěno, ale také dezinfikováno. To je možné pouze poté, co vaši zaměstnanci budou znát rozdíly mezi čištěním a dezinfekcí. Tento článek se pokouší upozornit na tyto rozdíly pro výhody běžného čtenáře.
Co je čištění?
Odstranění nečistot a jiných částic z povrchu se nazývá čištění. Když se vrátíte z kanceláře, první věc, kterou uděláte, než uchopíte sousto, je umýt si ruce a obličej vodou a mýdlem, abyste si byli jisti, že jsou čisté. Na zelenině a ovoci, když je kupujeme z trhu, je často hlína a špína. To je důvod, proč nám lékaři doporučují, abychom je řádně umýli, aby se odstranily všechny nečistoty a nečistoty, aby byly čisté. Je tedy zřejmé, že čištění je proces odstranění veškeré viditelné mastnoty, špíny a nečistot z povrchů předmětů, se kterými přicházíme do těsného kontaktu. Čistíme podlahu, sklenice, kuchyňskou desku, postele, veškerý nábytek, naše auta, oblečení a dokonce i pomůcky, které používáme, abychom se vyhnuli nákaze. Ovoce a zeleninu, které kupujeme na trhu, je třeba důkladně očistit, abychom je zbavili všech viditelných nečistot a nečistot, než je můžeme konzumovat. Čištění lze provádět pomocí mopů, vody, mýdel, saponátů, hadříků, smetáků, kartáčů, křovin a houbiček.
Co je dezinfekce?
Dezinfekce je slovo, které lidé většinou používají v souvislosti se svými toaletami. Slyší také, že se používá v nemocnicích a dalších zdravotnických zařízeních. Jakmile povrch vyčistíte, dalším logickým krokem je samozřejmě dezinfekce. Nedávná studie spojující ADHD u dětí s neefektivní dezinfekcí ovoce a zeleniny nám stačí otevřít oči. Je fakt, že bakterie pouhýma očima nevidíme. Myslíme si, že jsme jablko očistili, než je dáme svému dítěti k jídlu, ale to nezabrání tomu, aby se dítě dostalo do kontaktu s bakteriemi, které zůstávají na povrchu ovoce. Tato bakterie na povrchu ovoce a zeleniny je výsledkem používání pesticidů při jejich pěstování. Čištění je jen krůček k sanitaci, protože viditelné nečistoty z povrchu odstraníte pouze čištěním. Vyžaduje dezinfekci chemickou látkou, aby se zbavil bakterií. Dezinfekce je proces, který nejen odstraňuje nečistoty, ale také bakterie, aby byla potravina bezpečná pro konzumaci a s menší pravděpodobností šíření nemocí.
Jaký je rozdíl mezi čištěním a dezinfekcí?
• Čištění není dezinfekce; je to jen první krok k dezinfekci.
• Povrch, který byl vyčištěn, aby byly odstraněny viditelné nečistoty, mastnota a nečistoty, musí být dezinfikován, aby se odstranily bakterie, které by mohly být přítomny na povrchu.
• Čističe nejsou dezinfekční prostředky.
• Sanitizéry obsahují chemikálie, které mohou zabíjet bakterie a jiné choroboplodné zárodky, aby potraviny byly bezpečné pro konzumaci.
