EPA vs DHA
Rozdíl mezi EPA a DHA pramení z délky řetězce mastných kyselin těchto dvou. Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) jsou dvě dobře známé polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem patřící do rodiny Omega-3. Nedostatky mastných kyselin EPA i DHA jsou běžně pozorovány u lidí ve srovnání s nedostatkem jiných mastných kyselin. EPA a DHA mohou být produkovány zdravým lidským tělem za normálních podmínek, s přítomností LNA, ale rychlost produkce je velmi pomalá. Kvůli neefektivní produkci EPA a DHA v těle lidé potřebují získávat tyto esenciální mastné kyseliny prostřednictvím stravy. EPA a DHA jsou velmi důležité pro vývoj mozku a oka během embryonálního a dětského vývoje. Tyto mastné kyseliny jsou také nezbytné pro správné fungování imunitního, dýchacího, reprodukčního a oběhového systému. Kromě toho jsou EPA a DHA důležité jako strukturální složky všech buněčných stěn a prekurzory základních regulačních prostaglandinů a dalších eikosanoidů. V přírodě se EPA a DHA obecně vyskytují společně. Hlavními zdroji DHA a EPA jsou rybí tuk, mořské plody včetně krabů, škeblí, humrů, ústřic, krevet a dalších korýšů.
Co je EPA?
Řetězec polynenasycených mastných kyselin EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb a řetězec je kratší než DHA. Stejně jako DHA se také EPA získává převážně z rybího tuku a dalších zdrojů mořských plodů. Ryby však EPA neprodukují, ale získávají EPA konzumací druhů řas. Kromě rybího tuku mohou lidé získat EPA také prostřednictvím komerčně dostupných mikrořas. Některé studie prokázaly, že EPA může být použita při léčbě deprese a má schopnost zlepšit duševní stav.
Co je DHA?
DHA je nejdelší mastná kyselina s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami a patří do třídy Omega-3. Díky mastným kyselinám s dlouhým řetězcem je DHA nejzranitelnější mastnou kyselinou, která je vystavena destrukci a poškození v důsledku oxidace volnými radikály. To je důvod, proč mají rybí oleje a další zdroje bohaté na DHA velmi krátkou trvanlivost. Jedinci, kteří nekonzumují maso a vejce, mají nízký přísun DHA. Proto je většina vegetariánů žádána, aby užívali adekvátní DHA prostřednictvím dostupných syntetických drog. Ti, kteří trpí nedostatkem DHA, vykazují nedostatečný vývoj mozku a zraku u kojenců, zrakové postižení a rozmazání, abnormální elektroretinogram, zhoršené schopnosti učení, necitlivost prstů na rukou, rukou, nohou a nohou a neurologické poruchy. Mezi tyto neurologické poruchy patří deprese, Alzhermerova choroba, ztráta paměti atd. a některé poruchy chování včetně závislostí, alkoholismu, násilí, agrese atd.
Jaký je rozdíl mezi EPA a DHA?
Struktura EPA a DHA:
• DHA je nejdelší polynenasycená mastná kyselina s dlouhým řetězcem s 22 uhlíky a šesti dvojnými vazbami.
• EPA obsahuje 20 uhlíků a pět dvojných vazeb.
Délka řetězce mastných kyselin:
• Řetězec DHA je delší než EPA.
Zdroj:
• Rybí tuk, mořské plody, jako jsou krabi, škeble, humři, ústřice, krevety a další korýši.
• Vegetariáni musí užívat syntetické drogy a komerčně dostupné mikrořasy.
Příjem:
• Zvýšení příjmu DHA povede ke zvýšení EPA.
• Zvýšení příjmu hladin EPA však nezvýší hladiny DHA v těle.
Chyba zabezpečení:
DHA je zranitelnější než EPA kvůli mastným kyselinám s dlouhým řetězcem. Díky tomu mají zdroje bohaté na DHA velmi krátkou trvanlivost.
