Klíčový rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem je ten, že cetylalkohol má 16 atomů uhlíku, zatímco stearylalkohol má 18 atomů uhlíku.
Název cetylalkohol pochází z jeho prvního zdroje: velrybího oleje. Latinský výraz pro velrybí olej je Cetus. Moderní výroba však používá jako zdroj cetylalkoholu palmitový olej. Stearylalkohol se na druhé straně vyrábí z kyseliny stearové. Oba jsou mastné alkoholy.
Co je cetylalkohol?
Cetylalkohol je mastný alkohol obsahující 16 atomů uhlíku v molekule. Název této sloučeniny podle IUPAC je hexadekan-1-ol. Chemický vzorec této sloučeniny je CH3(CH2)15OH. Při normální pokojové teplotě tato sloučenina existuje jako voskovitá bílá pevná látka. Někdy se vyskytuje jako vločky. Kromě toho má tato sloučenina také velmi slabý zápach.
Obrázek 01: Chemická struktura cetylalkoholu
Název této sloučeniny je odvozen od velrybího oleje, protože latinský název pro velrybu je Cetus. Je to proto, že prvním zdrojem tohoto alkoholu byl velrybí olej. Moderní výroba zahrnuje redukci kyseliny palmitové. Kyselina palmitová zde pochází z palmového oleje.
Pokud jde o použití, cetylalkohol je důležitý jako kalidlo do šamponu, jako přísada v kosmetickém průmyslu, jako emulgátor, jako zahušťovadlo atd.
Co je stearylalkohol?
Stearylalkohol je mastný alkohol s 18 atomy uhlíku na molekulu. Název stearyl je odvozen od jeho zdroje, kyseliny stearové. Chemický vzorec této sloučeniny může být uveden jako CH3(CH2)16CH2OH. Dále tato sloučenina existuje jako bílé granule nebo vločky. Navíc je tato sloučenina ve vodě nerozpustná.
Obrázek 02: Chemická struktura stearylalkoholu
Při zvažování použití této sloučeniny je důležitá jako přísada do lubrikantů, pryskyřic, parfémů atd. Můžeme ji použít i jako emulgátor a zahušťovadlo při výrobě mastí. Katalytická hydrogenace kyseliny stearové je proces, který používáme pro proces výroby stearylalkoholu. Protože k tomu používáme kyselinu stearovou, má stearylalkohol nízkou toxicitu.
Jaký je rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem?
Cetylalkohol i stearylalkohol jsou mastné alkoholy. Klíčový rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem je v tom, že cetylalkohol má 16 atomů uhlíku, ale stearylalkohol má 18 atomů uhlíku. Chemický vzorec cetylalkoholu je CH3(CH2)15OH, zatímco chemický vzorec stearylalkoholu může být uveden jako CH3(CH2)16CH2OH. Název cetylalkoholu podle IUPAC je hexadekan-1-ol, zatímco pro stearylalkohol je to oktadekan-1-ol.
Cetylalkohol obecně existuje jako bílá voskovitá pevná látka, zatímco stearylalkohol existuje jako bílé granule nebo vločky. Vzhled tedy můžeme považovat za další rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem. Kromě toho je název cetylalkoholu odvozen od jeho raného zdroje, velrybího oleje. Název stearylalkoholu je odvozen od jeho zdroje, kyseliny stearové.
Při zvažování výrobních procesů zahrnuje výroba cetylalkoholu redukci kyseliny palmitové, zatímco výroba stearylalkoholu zahrnuje katalytickou hydrogenaci kyseliny stearové. Kromě toho je cetylalkohol užitečný v průmyslu jako kalidlo pro šampony, jako přísada v kosmetickém průmyslu, jako emulgátor, jako zahušťovadlo atd. Stearylalkohol je naopak důležitý jako přísada do lubrikantů, pryskyřice, parfémy atd. Navíc jej můžeme použít jako emulgátor a zahušťovadlo při výrobě mastí.
Níže je tabulka udávající rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem.
Shrnutí – cetylalkohol vs stearylalkohol
Cetylalkohol i stearylalkohol jsou mastné alkoholy. Klíčový rozdíl mezi cetylalkoholem a stearylalkoholem je v tom, že cetylalkohol má 16 atomů uhlíku, zatímco stearylalkohol má 18 atomů uhlíku. Proto název cetylalkoholu podle IUPAC je hexadekan-1-ol. Název stearylalkoholu podle IUPAC je oktadekan-1-ol.
