Klíčový rozdíl mezi kritickým obsahem vlhkosti a rovnovážným obsahem vlhkosti je ten, že kritický obsah vlhkosti je průměrný obsah vlhkosti látky, když je v konkrétním materiálu kritický obsah vlhkosti, zatímco rovnovážný obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti v tomto materiálu, při kterém nezískává ani neztrácí žádnou vlhkost.
Kritickou vlhkost můžeme definovat jako průměrný obsah vlhkosti látky, když je v určitém materiálu kritická vlhkost. Rovnovážný obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je na druhé straně obsah vlhkosti tohoto materiálu, při kterém ani nezískává, ani neztrácí žádnou vlhkost.
Co je obsah kritické vlhkosti?
Kritický obsah vlhkosti lze definovat jako průměrný obsah vlhkosti látky, pokud je v určitém materiálu kritický obsah vlhkosti. Zde začíná rychlost sušení klesat. Pro stanovení kritického obsahu vlhkosti můžeme použít prototypový test sušení. Tento termín je užitečný hlavně pro techniky analýzy půdy.
Dobu schnutí pevné látky můžeme rozdělit do tří částí jako předběžná nebo zahřívací perioda, perioda konstantní rychlosti a perioda klesající rychlosti. V přípravném nebo zahřívacím období můžeme pozorovat přírůstek rychlosti vysychání až do stavu stabilizace. V periodě konstantní rychlosti má rychlost difúze volné vody tendenci převyšovat rychlost odpařování. Nakonec se kritický obsah vlhkosti v této pevné látce získá v periodě klesající rychlosti, kde perioda konstantní rychlosti má tendenci ustávat a rychlost sušení má tendenci s časem klesat. V tomto bodě rychlost odpařování na povrchu převyšuje rychlost difúze z vnitřku pevné látky na povrch látky.
Co je rovnovážný obsah vlhkosti?
Rovnovážný obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohoto materiálu, při kterém ani nezískává ani neztrácí žádnou vlhkost. Označuje se zkratkou EMC. Obvykle hodnota tohoto obsahu vlhkosti závisí na materiálu, teplotě a relativní vlhkosti vzduchu obklopujícího materiál.
Obrázek 01: Rovnovážný obsah vlhkosti dřeva
Rychlost získání rovnovážného obsahu vlhkosti pro konkrétní látku závisí na vlastnostech materiálu, poměru plochy povrchu k objemu tvaru materiálu a rychlosti přenosu vlhkosti směrem k a pryč od materiálu.
V oblasti zemědělství je rovnovážná vlhkost v obilí důležitým parametrem při skladování potravin. Tento obsah vlhkosti určuje, jak bezpečné je skladování konkrétní potraviny. Například je bezpečné, pokud je rovnovážný obsah vlhkosti 12 % pro kukuřici, čirok, rýži a pšenici.
Jaký je rozdíl mezi kritickým obsahem vlhkosti a rovnovážným obsahem vlhkosti?
Klíčový rozdíl mezi kritickým obsahem vlhkosti a rovnovážným obsahem vlhkosti je ten, že kritický obsah vlhkosti je průměrný obsah vlhkosti látky, když je v konkrétním materiálu kritický obsah vlhkosti, zatímco rovnovážný obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohoto materiálu, při kterém nezískává ani neztrácí žádnou vlhkost. Pochopení kritického obsahu vlhkosti v půdě je velmi důležité při analýze půdy v zemědělství. Podobně se rovnovážný obsah vlhkosti většinou používá při skladování semen v potravinářství.
Níže uvedená infografika shrnuje rozdíl mezi kritickým obsahem vlhkosti a rovnovážným obsahem vlhkosti ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – kritický obsah vlhkosti vs rovnovážný obsah vlhkosti
Porozumění kritickému obsahu vlhkosti v půdě je velmi důležité při analýze půdy v zemědělství. Podobně se rovnovážný obsah vlhkosti většinou používá při skladování semen v potravinářství. Klíčový rozdíl mezi kritickým obsahem vlhkosti a rovnovážným obsahem vlhkosti je v tom, že kritický obsah vlhkosti je průměrný obsah vlhkosti látky, když je v konkrétním materiálu kritický obsah vlhkosti, zatímco rovnovážný obsah vlhkosti hygroskopického materiálu je obsah vlhkosti tohoto materiálu. materiál, u kterého nenabírá ani neztrácí vlhkost.
