Hnědé vejce vs. bílé vejce
Hnědá a bílá vejce jsou dvě varianty vajec, které získáváme v závislosti na plemeni slepice. Vždy byla věčná otázka nejen u dětí, ale i u dospělých, jaký je rozdíl mezi hnědými a bílými vejci. Ačkoli již byla správně definována, nějakým způsobem tato všudypřítomná hádanka zůstává základní diskusí mezi všemi.
Hnědé vejce
Hnědá vejce jednoduše znamenají, že byla snesena konkrétním plemenem slepic, které mají obvykle barevné peří. Některá z nejběžnějších plemen jsou Rhode Island Red a New Hampshire. Důvodem zbarvení těchto vajec je protoporfyin, což je látka, která se nachází v krvi kuřat. To je hlavně zodpovědné za pigmentaci vajíčka, jakmile se vytvoří.
White Egg
Bílá vejce jsou samozřejmě snášena určitým typem kuřete, který produkuje méně pigmentace na povrchu vejce. Toto je nejběžnější typ vajec a je k dostání téměř všude. Jedním z nejběžnějších plemen slepic, které snášejí taková vejce, je bílý leghorn, který je velmi rozšířený téměř ve všech zemích. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nemá toto vejce extra kalorie ani další tučný obsah.
Rozdíl mezi hnědým a bílým vejcem
Podle Centra pro výživu vajec je jediným rozdílem mezi těmito dvěma barvami. To je ve skutečnosti důsledkem rozdílů v jejich genetické výbavě, ze stejného důvodu, proč mají různě barevné peří. Dříve se tvrdilo, že hnědá vejce jsou mnohem zdravější než bílá. Důvod, jak říkají, je ten, že je to více organické a výživné, protože krmiva, která byla kuřatům podávána, byla přirozenější. Nedávné studie však ukazují, že mezi těmito dvěma není ve skutečnosti vůbec žádný rozdíl, dokonce ani v jejich nutričním obsahu.
Jedním z jejich nejviditelnějších rozdílů je možná cena. Protože hnědá vejce jsou obvykle dražší než bílá, je to jen proto, že hnědá kuřata jsou větší a vyžadují více údržby. Ale vše může záviset na osobních preferencích, vkusu a dokonce i rozpočtu.
Ve zkratce:
• Hnědá vejce jednoduše znamenají, že byla snesena konkrétním plemenem slepic, které mají obvykle barevné peří. Důvodem zbarvení těchto vajec je protoporfyin, což je látka, která se nachází v krvi kuřat.
• Bílá vejce jsou samozřejmě snesena konkrétním typem kuřete, které produkuje méně pigmentace na povrchu vejce.
