Winery vs Vineyard
Vinařství a vinice jsou dva termíny používané výrobci vína k označování svých produktů. Jako takové může být obtížné pochopit, proč tomu tak je, možná je těžké rozeznat, které víno je lepší, víno pocházející z vinařství nebo z vinice.
Vinařství
Vinařství je technicky termín nazývaný místo, kde se sklizené hrozny oddělují, čistí, zpracovávají, fermentují, zrají v dubových sudech a označují tak, aby se z nich stalo dokonalé víno, jaké si přejete mít. Je to výrobní závod na výrobu vína a je to místo, kde probíhá každá část procesu výroby vína. Je to také místo, kde se hrozny stáčí do lahví před distribucí prodejcům vína.
Vineyard
Vinice je místo, kde se vysazují hroznové plody. Na tomto dvoře lidé pěstují vinnou révu na akrech půdy a tato oblast půdy může být velký majetek nebo jen akr, kde je hlavním účelem výsadba vinné révy pro výrobu vína. Na vinici nelze pěstovat žádné jiné rostliny kromě vinné révy, i když lze vyrábět nejen víno, ale také hroznové produkty, jako jsou rozinky nebo stolní hrozny.
Rozdíl mezi vinařstvím a vinicí
Vinařství a vinice jsou dvě složky výroby vína. Přestože jsou tyto pojmy matoucí, rozdíl je zřejmý. Vinice je plantáž révy vinné, ale vinařství je zařízení pro zpracování hroznových plodů na víno. Vinařství nemusí být vždy na stejném místě jako vinice a navíc může zpracovávat hrozny z jiné vinice. Navíc, když je víno označeno jako vinice, znamená to, že vinařství a vinice jsou na stejném místě a zpracovávají je stejní lidé, zatímco pokud je víno označeno jako od vinařství, pak hrozny pocházejí z jiné vinice.
Ať už je etiketa vašeho vína jakákoli, z vinice nebo vinařství na tom kvalita vína ve skutečnosti nezávisí. Je na vás, abyste se rozhodli, které víno obsáhne vaše chuťové buňky.
Ve zkratce:
• Vinařství je zařízení, kde se hroznové plody třídí, zpracovávají a zrají, aby se z nich stalo víno.
• Vinice je pole půdy, může to být malý akr půdy nebo panství, kde lidé pěstují vinnou révu.
• Obě jsou důležitou součástí při výrobě lahodných vín.
