Ekologické zemědělství vs konvenční zemědělství
Zemědělství je v zásadě pěstování plodin a chov dobytka na potraviny, vlákninu a další produkty, aby byl zachován život lidských bytostí. S civilizací se vyvinuly různé zemědělské systémy. Jako odpověď na rychle rostoucí poptávku po zemědělských produktech byl se Zelenou revolucí zaveden systém konvenčního zemědělství. Po několika desetiletích však vědci v oblasti zemědělství pochopili ekologické škody a negativní zdravotní účinky konvenčního zemědělství a zavedli systém ekologického zemědělství. Většina principů ekologického zemědělství pochází z původního systému, který byl praktikován po tisíce let.
Ekologické zemědělství
Ekologické zemědělství produkuje zemědělské produkty přirozeně, bez použití syntetických chemikálií a geneticky modifikovaných organismů k ovlivnění růstu plodin nebo živočišné výroby. Hlavním zaměřením tohoto systému je produkce bezpečných, zdravých potravin pro spotřebu a zároveň snížení znečištění životního prostředí způsobeného zemědělstvím na nulovou úroveň.
Konvenční zemědělství
Konvenční zemědělství je hospodaření s cílem dosáhnout maximální možné produktivity s využitím moderních technologií, bez velkého zohlednění bezpečnosti potravin a znečištění životního prostředí. Aplikace syntetických chemikálií, geneticky modifikované organismy a integrované systémy ochrany proti škůdcům jsou v konvenčním zemědělství velmi běžné.
Jaký je rozdíl mezi ekologickým zemědělstvím a konvenčním zemědělstvím?
Dvě hlavní součásti obou zemědělských systémů jsou rostlinná a živočišná výroba. V konvenčním zemědělství se však běžně používají syntetické agrochemikálie, jako jsou anorganická hnojiva, syntetické pesticidy a stimulátory růstu atd. Ekologické zemědělství však nikdy nepoužívá syntetické agrochemikálie a závisí na organických hnojivech, certifikovaných biohnojivech, přirozeně vyrobených pesticidech atd. Geneticky modifikované organismy produkované technologií rekombinantní DNA nejsou v ekologickém zemědělství povoleny. Taková omezení nejsou v konvenčním zemědělství k dispozici.
Existují národní a mezinárodní standardy pro ekologické zemědělství, ale v konvenčním zemědělství jsme takové standardy nenašli. Zemědělci před prodejem svých produktů ekologického zemědělství potřebují získat certifikát, který potvrzuje, že provozují zemědělskou činnost podle standardů ekologického zemědělství. Přeměna běžné farmy na ekologickou farmu proto trvá několik let a systém hospodaření je neustále kontrolován. Takovýto certifikační systém nebo dohled není v konvenčním zemědělství použitelný. Certifikované ekologické produkty jsou však ve srovnání s ostatními produkty na trhu velmi drahé.
Systém ekologického zemědělství je systém šetrný k životnímu prostředí a přístupy k ochraně půdy/vody, přístupy k ochraně biologické rozmanitosti atd. se běžně používají ke snížení znečištění životního prostředí na nulu. Takové přístupy nejsou v konvenčním zemědělství běžné a podíl na znečištění životního prostředí je poměrně velmi vysoký.
V ekologickém zemědělství se běžně praktikují zemědělské postupy, jako je střídání plodin, biologická kontrola škůdců, biodynamické koncepty atd. Takové praktiky jsou v konvenčním zemědělství vzácné. Ekologické zemědělství je náročnější na pracovní sílu a výnos je nižší ve srovnání s konvenčním zemědělstvím
Ekologické zemědělství vs konvenční zemědělství1. Dvě hlavní součásti obou zemědělských systémů jsou rostlinná a živočišná výroba. 2. Maximální produktivita je cílem konvenčního zemědělství a v ekologickém zemědělství tomu tak není. 3. Pro ekologické zemědělství existují národní a mezinárodní normy. V konvenčním zemědělství jsem takové standardy nenašel. 4. Syntetické agrochemikálie, jako jsou anorganická hnojiva, chemické pesticidy a růstové stimulátory, se běžně používají v konvenčním zemědělství, zatímco takové agrochemikálie nejsou povoleny v ekologickém zemědělství. 5. Organická hnojiva, přírodní pesticidy a biohnojiva se běžně používají v ekologickém zemědělství, zatímco v konvenčním zemědělství jsou takové aplikace vzácné. 6. Geneticky modifikované organismy nejsou v ekologickém zemědělství povoleny. V konvenčním zemědělství však takové překážky nejsou. 7. Certifikované ekologické produkty jsou na trhu velmi drahé ve srovnání s produkty konvenčního zemědělství. 8. Systém ekologického zemědělství je šetrný k životnímu prostředí a přístupy k ochraně životního prostředí jsou velmi běžné. Takové přístupy nejsou v konvenčním zemědělství běžné. 9. Příspěvek ke znečištění životního prostředí je v ekologickém zemědělství nulový, zatímco v konvenčním zemědělství je velmi vysoký. 10. Ekologické zemědělství je náročnější na pracovní sílu než konvenční zemědělství. 11. Výnos je nízký nebo se liší v ekologickém zemědělství ve srovnání s konvenčním zemědělstvím. 12. Agronomické postupy jako střídání plodin, biologická kontrola škůdců, biodynamické koncepty atd. jsou v ekologickém zemědělství běžné; takové praktiky jsou v konvenčním zemědělství vzácné. 13. Ekologické zemědělství odolá nepříznivým povětrnostním podmínkám, zatímco konvenční zemědělství ne. 14. Produkty ekologického zemědělství jsou zdravější a bez zdravotních rizik ve srovnání s produkty konvenčního zemědělství. |
Závěr
Ekologické zemědělství je velmi šetrné k životnímu prostředí a ve srovnání s konvenčním zemědělstvím produkuje bezpečné zdravé potraviny. Proto nastal čas přejít od konvenčního zemědělství k ekologickému zemědělství, abychom ochránili životy lidí před zdravotními riziky a životní prostředí před znečištěním.
