Plynové vs elektrické trouby
Pro mnoho lidí nezáleží na tom, zda bylo jídlo uvařeno v elektrické nebo plynové troubě. Koneckonců, oba typy pecí vaří jídlo efektivně a rozdíl spočívá v druhu tepla dodávaného potravinám pouze pro vaření. Mnoho profesionálních kuchařů využívá jak elektrické, tak plynové trouby v závislosti na jejich požadavcích. Ale v domácnostech je to vždy jedna ze dvou pecí. Pojďme v tomto článku zjistit, zda je skutečně nějaký rozdíl mezi plynovou a elektrickou troubou nebo je to jen otázka osobních preferencí.
Plynové trouby
Plynové trouby mají tu výhodu, že okamžitě zapálí plamen a poskytují okamžitý zdroj tepla, který lze také ztlumit nebo úplně vypnout, kdykoli je potřeba. Starší generace se cítí pohodlněji při vaření s otevřeným plamenem, protože má kontrolu nad různými způsoby vaření. Smažení a hluboké smažení míchání obsahu na pánvi je prastará praxe, kterou většina lidí miluje při vaření na plynovém sporáku. Stručně řečeno, člověk má velkou kontrolu nad množstvím tepla, které může využít při vaření potravin. Člověk potřebuje plynovou přípojku, aby mohl používat plynovou troubu a vedení potrubí uvnitř domu může být zpočátku drahé. Provozní náklady jsou však malé, pokud jde o tvrzení plynárenských společností.
Plynové plameny produkují plyny CO a NO2, které jsou pro nás lidi považovány za nebezpečné. To je důvod, proč je při vaření jídla v plynové troubě vyžadováno správné větrání. Přestože je plyn na vaření považován za velmi bezpečný, je třeba být opatrný, protože v minulosti docházelo k explozím v kuchyních. Pečení je jeden způsob vaření, který je snazší s elektrickými troubami než s plynovými.
Elektrické trouby
Při použití elektřiny jako zdroje tepla dochází při vaření jídla v elektrické troubě k rovnoměrnější distribuci tepla. Trvá však čas, než se elektrická trouba zahřeje a vychladne, což dává jednotlivci menší kontrolu nad využitím tepla během vaření. Někteří lidé říkají, že jídlo vařené v elektrických troubách rychle vysychá, protože neexistuje žádná kontrola nad teplem. Elektrické trouby jsou levnější než plynové trouby a také nevyžadují žádné potrubí ani instalaci. Pro většinu lidí žijících v pronájmu je používání elektrických pecí ideální, protože je lze snadno přemisťovat. Elektrické trouby jsou také velmi bezpečné, protože nedochází k přímému plameni, a tudíž ani k výbuchu nebo vznícení.
Pokud jde o pečení, výsledky s elektrickými troubami jsou velmi dobré díky rovnoměrnému ohřevu. Člověk považuje pečení koláčů a zhnědnutí jiných pečených předmětů mnohem uspokojivější, než lze dosáhnout s plynovými troubami.
Plynové vs elektrické trouby
• V případě elektrických trub je ohřev rovnoměrnější.
• V případě plynových pecí existuje přímý plamen.
• Uživatel má lepší kontrolu nad teplem v případě plynových pecí a může být inovativní při vaření potravin.
• Elektrické trouby dosahují lepších výsledků při pečení s lepším zhnědnutím potravin.
• Elektrická trouba se instaluje snadněji než plynový hořák, protože vede plynové potrubí.
