Klíčový rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny je ten, že vláknité proteiny jsou proteiny podobné dlouhým vláknům, které jsou nerozpustné ve vodě, slabých kyselinách a slabých zásadách, zatímco globulární proteiny jsou proteiny kulovitého tvaru, které jsou rozpustné ve vodě, kyseliny a zásady.
Proteiny jsou jednou z důležitých makromolekul živých organismů. Obsahují jeden nebo více polypeptidových řetězců sestavených z aminokyselin. Aminokyselina je tedy funkční a strukturní jednotkou proteinů. Během syntézy proteinů se polypeptidové řetězce vzájemně skládají a vytvářejí specifické trojrozměrné (3D) struktury. V závislosti na povaze těchto trojrozměrných struktur existují dva typy proteinů jako globulární proteiny a vláknité proteiny. Tyto dva typy bílkovin jsou stejně důležité, protože v těle plní mnoho funkcí.
Co jsou vláknité proteiny?
Vláknité proteiny jsou ve vodě nerozpustné proteiny, které tvoří různé typy struktur, jako jsou tuhé, tyčinkovité, listovité atd. Kromě toho jsou nerozpustné ve slabých kyselinách a zásadách. Jak název napovídá, většina vláknitých proteinů je značně zesíťována za vzniku vláknitých struktur.
Obrázek 01: Keratin
Vláknité proteiny pomáhají hlavně při podpůrných funkcích, jako je zajištění pevnosti v tahu, pružnosti, tuhosti, a strukturálních funkcí, jako je tvorba membránových struktur, struktur lešení uvnitř buněk atd. Vláknité proteiny jsou navíc přítomny v kůži, vlasech, jádru membrána, membrány červených krvinek atd. Některé příklady vláknitých proteinů jsou F-aktin, kolagen a elastin, desmin, fibroin a keratin.
Co jsou to globulární proteiny?
Globulární proteiny jsou ve vodě rozpustné proteiny s kulovitým tvarem a nepravidelnými sekvencemi aminokyselin. Polypeptidové řetězce jsou složeny do svých tvarů a tento tvar je specifický pro každý typ globulárního proteinu. Rozpustnost globulárních proteinů ve vodě jim umožňuje transportovat se krví a jinými tělesnými tekutinami na různá místa, která vyžadují jejich působení.
Obrázek 02: Globulární protein
Globulární proteiny pomáhají hlavně při provádění mnoha chemických reakcí, které organizmům umožňují přeměnit vnější zdroje energie na využitelnou formu energie. Tyto proteiny také působí jako katalyzátory pro tisíce chemických reakcí probíhajících v těle. Kromě toho se globulinové proteiny podílejí na metabolismu glukózy, ukládání kyslíku ve svalech, transportu kyslíku v krvi, imunitních reakcích atd. Některé příklady globulárních proteinů jsou inzulín, myoglobin, hemoglobin, transferin a imunoglobuliny.
Jaké jsou podobnosti mezi vláknitými a globulárními proteiny?
- Vláknité a globulární proteiny jsou typy proteinů složených z aminokyselin.
- Oba slouží jako strukturální proteiny i jako funkční proteiny.
- Oba mají také primární a sekundární struktury.
- Navíc jsou nezbytnými molekulami pro růst a vývoj živých organismů.
Jaký je rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny?
Klíčový rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny je ten, že vláknité proteiny jsou nerozpustné ve vodě, slabých zásadách a slabých kyselinách, zatímco globulární proteiny jsou rozpustné ve vodě, zásadách a kyselinách. Dalším rozdílem mezi vláknitými a globulárními proteiny je také to, že vláknité proteiny jsou proteiny podobné prodlouženým vláknům, zatímco globulární proteiny jsou kulovité proteiny. Navíc funkčně je rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny v tom, že vláknité proteiny pomáhají ve strukturálních funkcích, jako je poskytování podpory a ochrany atd., zatímco globulární proteiny jsou zodpovědné za určité metabolické funkce, jako je katalýza, transport a regulace atd.
Kromě toho mají globulární proteiny často několik typů sekundárních struktur, zatímco vláknité proteiny obsahují jeden typ sekundární struktury. To je tedy také rozdíl mezi vláknitým a globulárním proteinem. Další rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny je ten, že počet různých typů globulárních proteinů je vyšší než počet vláknitých proteinů. Jako nejhojnější protein v lidském těle mají vláknité proteiny vyšší celkovou hmotnost než globulární proteiny. To je tedy jeden rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny.
Příklady vláknitých proteinů jsou keratin a kolagen, zatímco příklady globulárních proteinů jsou hemoglobin a myoglobin. Navíc mají globulární proteiny mnohem slabší sekundární a terciární vazby než vláknité proteiny; tak globulární proteiny denaturují snadněji než vláknité proteiny. To je také rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny.
Shrnutí – Vláknité vs globulární proteiny
Vláknité a globulární proteiny jsou dva typy proteinů přítomných v našem těle. Vláknité proteiny jsou proteiny s prodlouženým řetězcem. Na druhé straně jsou globulární proteiny kulovitého tvaru. Kromě toho jsou vláknité proteiny nerozpustné ve vodě, zatímco globulární proteiny jsou rozpustné ve vodě. Navíc globulární proteiny působí jako katalyzátory biochemických reakcí, zatímco vláknité proteiny zajišťují strukturální funkce. Ve srovnání s globulárními proteiny jsou vláknité proteiny v našem těle bohaté. Toto shrnuje rozdíl mezi vláknitými a globulárními proteiny.
