Klíčový rozdíl mezi FAD a FMN je ten, že molekula FAD obsahuje dvě nukleotidové složky, zatímco FMN obsahuje pouze jednu nukleotidovou složku.
Termín FAD znamená Flavin Adenine Dinukleotid, zatímco termín FMN znamená Flavin Mononukleotid. Obojí jsou biomolekuly, které můžeme najít v organismech. Navíc jsou to koenzymové formy riboflavinu.
Jaký FAD?
Pojem FAD znamená Flavin Adenine Dinukleotid. Je to redoxně aktivní koenzym, který je spojen s různými proteiny, které se účastní několika enzymatických reakcí v metabolismu. Tato sloučenina spadá do kategorie flavoproteinů. Flavoproteiny jsou proteinové molekuly, které obsahují flavinovou skupinu, která může být ve formě FAD nebo FMN. FAD i FMN jsou pevně vázané kofaktory, které mohou přijmout nebo darovat dva elektrony a dva protony, aby se plně zredukovaly nebo darovat nebo přijmout jeden elektron a proton, čímž se vytvoří semichinonový meziprodukt.
Obrázek 01: Chemická struktura FAD
Chemický vzorec FAD je C27H33N9O 15P2 Molární hmotnost této sloučeniny je 785,557 mol/L. Při extrakci se tato látka jeví jako bílé sklovité krystaly. V molekule FAD jsou dvě hlavní části: adeninový nukleotid a flavinmononukleotid. Tyto dvě složky jsou spojeny můstkem prostřednictvím fosfátových skupin. V této molekule je adeninová složka připojena k cyklické ribóze na prvním uhlíku a fosfátová skupina je připojena k molekule ribózy na pátém atomu uhlíku.
Spolu s FMN může Fad fungovat jako enzymový kofaktor. Oba jsou tvořeny z riboflavinu. Riboflavin je přítomen v bakteriích, houbách a rostlinách, protože mohou produkovat tuto molekulu. Eukaryota, jako jsou lidé, však tuto látku nedokážou produkovat, takže ji musíme přijímat zvenčí. Říká se tomu vitamín B2 a je součástí potravinových zdrojů.
Co je FMN?
Termín FMN znamená Flavin Mononukleotid. Je to biomolekula, která se tvoří z riboflavinu (vitamín B2) působením enzymu zvaného riboflavinkináza. Tato látka může fungovat jako protetická skupina různých oxidoreduktáz (jako je NADH dehydrogenáza). Název FMN je však zavádějící, protože ve skutečnosti nejde o nukleotid, protože neexistuje žádná glykosidická vazba. Kromě toho je FMN ve srovnání s NAD silnějším oxidačním činidlem a tato sloučenina je důležitá při přenosu jednoho i dvou elektronů. FMN je hlavní forma riboflavinu, kterou můžeme najít v buňkách a tkáních. Naše buňky potřebují k výrobě této sloučeniny více energie, ale je to rozpustná složka ve srovnání s riboflavinem (mateřská molekula).
Obrázek 02: Struktura FMN
FMN se používá jako potravinářská přísada díky své schopnosti poskytovat oranžovo-červené potravinářské barvivo. Označení tohoto potravinářského barviva je E číslo E101a. Sodná sůl FMN má E číslo E 106 a je to velmi blízce příbuzné potravinářské barvivo. Tato sodná sůl se po požití snadno a rychle mění na volný riboflavin. Proto můžeme tyto potravinářské přídatné látky nalézt v potravinách pro kojence, džemech, mléčných výrobcích a sladkých výrobcích.
Jaký je rozdíl mezi FAD a FMN?
FAD znamená Flavin Adenine Dinukleotid, zatímco FMN znamená Flavin Mononukleotid. Klíčový rozdíl mezi FAD a FMN je v tom, že molekula FAD obsahuje dvě nukleotidové složky, zatímco FMN obsahuje pouze jednu nukleotidovou složku. Pokud jde o aplikace, FAD je hlavně užitečný jako kofaktor v buňkách a tkáních. FMN je však užitečná hlavně jako potravinářská přísada do mléčných výrobků, sladkostí, dětské výživy, pro oranžovo-červené zbarvení.
Níže uvedená infografika ukazuje rozdíly mezi FAD a FMN ve formě tabulky.
Shrnutí – FAD vs FMN
FAD a FMN jsou biomolekuly, které můžeme najít v biologických organismech. Klíčový rozdíl mezi FAD a FMN je ten, že molekula FAD obsahuje dvě nukleotidové složky, zatímco FMN obsahuje pouze jednu nukleotidovou složku.
