Klíčový rozdíl mezi beta glukanem 1 3 a 1 6 je ten, že beta-glukan 1 3 tvoří mikrofibrilární strukturu, zatímco beta-glukan 1 6 tvoří rozvětvenou amorfní strukturu.
Beta-glukan 1 3 a beta-glukan 1 6 jsou deriváty glukanových cukrů, které se od sebe liší chemickou strukturou a vazbou.
Co je beta glukan 1 3?
Beta-glukan 1 3 nebo beta-1, 3-glukan je glukózový polymer, který je spojen 1,3-glykosidickými vazbami. Často je beta-1,3 glukan rozvětvený. Má postranní řetězce, které jsou připojeny k páteři přes 1, 6-vazbu. Typicky beta-1,3 glukan vykazuje trojitou helikální strukturu a rozpouští se v alkalických roztocích. Navíc tato látka vykazuje silné imunomodulační účinky. Tento účinek je prokázán, protože tato látka má schopnost aktivovat buněčné a humorální složky imunitního systému hostitele. Kalóza a curdlan jsou beta-1 3 glukany.
Beta 1 3 glukan je typicky hlavní složkou všech charakteristických buněčných stěn hub. To tvoří 30 % až 80 % hmoty stěny. Navíc se tato sloučenina vyskytuje v rozvětvené formě buněčné stěny. Proto je dobře studován jako stavební blok buněčné stěny.
Různé biologické funkce beta-glukanu 1 3 pocházejí z jeho speciální struktury. Dokáže například regulovat lidskou imunitní odpověď a můžeme jej použít jako zesilovač antigenu. To je důležité pro zlepšení imunogenicity.
Co je beta glukan 1 6?
Beta glukan 1 6 nebo beta-1, 6 glukan je důležitou součástí buněčných stěn S. ceravisiae a C. albicans. Podle některých výzkumů se nachází jako hlavní složka v buněčné stěně C. neoformans. Kromě toho existují příčné vazby mezi beta-1, 6 glukany a beta-1, 3 glukany v chitinu přítomném v S. cerevissiae a také s GPI kotvícím oligosacharidem. Tvorba příčných vazeb s GPI kotvou a matricí buněčné stěny může kovalentně připojit GPI-ukotvené proteiny buněčné stěny k buněčné stěně. Proto má beta 1 6 glukan tendenci hrát důležitou roli při tvorbě matrice buněčné stěny S. cerevisiae.
Beta-1,6-glukan syntáza je enzym, který je stále ve fázi experimentu s cílem definitivně identifikovat jakýkoli druh hub. Předpokládá se, že je to enzym, který vytváří beta-1,6-glukan. Existuje však mnoho genů, které mohou ovlivnit syntézu beta-1,6-glukanu, který se vyskytuje v S. cerevisiae. např. Proteiny KRE5, BIG1 a ROT1.
Beta-16-glukan lze navíc identifikovat jako druhý beta-vázaný glukan buněčné stěny u S-cerevisiae. Když vezmeme v úvahu vegetativní buňky, existuje asi 12 % beta-1, 6-glukanu, který tvoří polysacharid buněčné stěny.
Jaký je rozdíl mezi beta glukanem 1 3 a 1 6?
Glukan lze použít jako doplněk stravy a nejběžnější formou doplňku je beta 1, 3/1, 6 glukanový doplněk. Má jak glukan 1 3, tak glukan 1 6 beta. Klíčový rozdíl mezi beta glukanem 1 3 a 1 6 je v tom, že beta-glukan 1 3 tvoří mikrofibrilární strukturu, zatímco beta-glukan 1 6 tvoří rozvětvenou amorfní strukturu. Kromě toho má beta-glukan 1 3 vysoký stupeň polymerace, zatímco beta-glukan 1 6 má nízký vysoký stupeň polymerace.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi beta glukanem 1 3 a 1 6 v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Beta glukan 1 3 vs 1 6
Beta-glukan 1 3 nebo beta-1, 3-glukan je glukózový polymer, který je spojen 1,3-glykosidickými vazbami. Beta glukan 1 6 nebo beta-1, 6 glukan je důležitou součástí buněčných stěn S. ceravisiae a C. albicans. Klíčový rozdíl mezi beta glukanem 1 3 a 1 6 je v tom, že beta-glukan 1 3 tvoří mikrofibrilární strukturu, zatímco beta-glukan 1 6 tvoří rozvětvenou amorfní strukturu.
