Hygroskopické vs. navlhčující
Rozdíl mezi hygroskopickým a rozplývavým je v rozsahu, v jakém každý materiál dokáže absorbovat vlhkost. Je to proto, že oba tyto pojmy spolu velmi úzce souvisí a označují vlastnost pohlcování a zadržování vlhkosti ze vzduchu. Liší se však mírou absorpce vlhkosti, kdy hygroskopické materiály vlhkost absorbují, nikoli však tím, jak se v ní původní látka rozpustí, což je případ navlhnutí. Proto lze navlnění považovat za extrémní stav hygroskopické aktivity.
Co znamená hygroskopický?
Když se o materiálech říká, že jsou hygroskopické, mají tendenci mít schopnost absorbovat vlhkost nebo přesněji vodní páru z prostředí a zadržovat tuto vodní páru v sobě. Může to být prostřednictvím mechanismu „adsorpce“nebo „absorpce.“Když je „adsorbován“, molekuly vody zůstávají na povrchu látky, zatímco když je „absorbována“, molekuly vody jsou absorbovány molekulami látky. Tato absorpce vodní páry může způsobit různé fyzikální rozdíly v látce. Obecně se jeho objem zvětšuje. Existují však případy, kdy se může změnit také teplota, bod varu, viskozita a barva. Hygroskopická aktivita se liší od kapilárního působení, což je také proces, při kterém dochází k nasávání vody, ale v případě kapilárního působení nedochází k žádné absorpci.
Vzhledem k povaze hygroskopických materiálů je třeba při jejich skladování postupovat opatrně. Obvykle se skladují ve vzduchotěsných (uzavřených) nádobách. Tato vlastnost je však velmi využívána v průmyslových odvětvích, kde je potřeba udržovat obsah vlhkosti ve výrobcích, jako jsou potraviny, farmacie, kosmetika atd. V těchto přípravcích se materiály používané pro jejich hygroskopickou povahu označují jako „zvlhčovadla“. karamel, med, ethanol, glycerol jsou některé běžně známé zvlhčovadla včetně mnoha typů solí; stolní sůl. Polymery, jako je celulóza a nylon, jsou také považovány za hygroskopické. I příroda má několik fascinujících příkladů a častým případem jsou klíčící semena. Tato semena po uplynutí období sucha začnou absorbovat vlhkost kvůli hygroskopické povaze slupky.
Med je hygroskopický
Co znamená Navlhčení?
Toto je extrémní případ hygroskopické aktivity, kdy materiály absorbují vodní páru (vlhkost) ze vzduchu až do bodu, kdy se rozpustí v absorbované vodě a přemění se v roztok. Toto je běžný scénář u solí. Příklady zahrnují; chlorid vápenatý, chlorid hořečnatý, chlorid zinečnatý, hydroxid sodný atd. Tyto materiály mají velmi silnou afinitu k vodě než ostatní hygroskopické materiály, a proto absorbují relativně velké množství vody.
Látky, které se rozplývají, se označují jako „vysoušedla“a přijdou vhod v chemickém průmyslu, kde je potřeba odstranit vodu po chemické reakci. K navlhnutí obvykle dochází, když je vzduch dostatečně vlhký. Proto, aby se na konci vytvořil roztok, je nutné, aby tlak par roztoku byl menší než parciální tlak vodní páry ve vzduchu.
Chlorid hořečnatý je rozplývavý
Jaký je rozdíl mezi hygroskopickým a rozplývavým?
• Hygroskopické materiály absorbují vlhkost ze vzduchu, ale nerozpouštějí se v něm, zatímco materiály, které podléhají rozvlnění, se rozpouštějí ve vodní páře absorbované ze vzduchu a tvoří kapalný roztok.
• Hygroskopické materiály se nazývají „zvlhčující látky“a materiály, které procházejí navlhčením, se označují jako „vysoušedla“.
• Vysoušedla mají vyšší afinitu k vodě než zvlhčovadla, a proto mají tendenci absorbovat relativně velké množství vody.
